lehsan lgany ka tareqa

لہسن لگانے کا طریقہ

پودے لگانے سے فوراً پہلے، 5-10-10 مکمل کھاد، ہڈیوں یا مچھلی کا گوشت،  کھانے کے چند چمچوں کو کئی انچ نیچے مٹی میں ڈالیں جہاں لہسن کے لونگ کی بنیاد آرام کرے گی۔

بیماری سے پاک، بڑے، صحت مند لونگ کا انتخاب کریں۔ لونگ جتنا بڑا ہوگا، اتنا ہی بڑا اور صحت مند بلب آپ کو اگلی گرمیوں میں ملے گا

پودے لگانے سے کچھ دن پہلے بلب سے لونگ کو الگ کر دیں، لیکن ہر ایک لونگ پر کاغذی بھوسی رکھیں۔

لونگ کو 4 سے 8 انچ کے فاصلے پر اور 2 انچ گہرائی میں ان کی سیدھی پوزیشن میں لگائیں (جڑ کی چوڑی طرف نیچے کی طرف اور نوکدار سرے کا رخ اوپر ہو

6 تقریباً

سے 12 انچ کے فاصلے پر قطاروں میں پودے لگائیں۔ مختلف قسم کے لحاظ سے، 10 فٹ کی قطار سے تقریباً 5 پاؤنڈ خوشبودار بلب ملنا چاہیے۔ 

گرہوینگ

ان علاقوں میں جہاں زمین جم جاتی ہے وہاں کے باغبانوں کو لہسن کے بستروں کو بھوسے یا پتوں کے ساتھ بہت زیادہ ملچ کرنا چاہئے تاکہ موسم سرما میں مناسب وقت کو یقینی بنایا جا سکے۔

ٹھنڈ کا خطرہ گزر جانے کے بعد موسم بہار میں ملچ کو ہٹا دیا جانا چاہئے۔ (نوجوان ٹہنیاں اپنے طور پر 20°F / -6°C سے کم درجہ حرارت میں زندہ نہیں رہ سکتیں۔ انہیں ڈھانپ کر رکھیں۔)

موسم بہار میں، جیسے ہی گرم درجہ حرارت آتا ہے، ٹہنیاں زمین سے نکلتی ہیں۔

موسم بہار میں ابھرنے والی کسی بھی پھول کی ٹہنیوں کو کاٹ دیں۔ یہ بلب کا سائز کم کر سکتے ہیں۔

لہسن ایک بھاری خوراک ہے۔ موسم بہار کے شروع میں، خون کے کھانے، چھلکے والی چکن کھاد، یا نائٹروجن کا مصنوعی ذریعہ جیسے چھرے والی کھاد کے ساتھ سائیڈ ڈریس یا نشر کریں۔

دن کی روشنی (عام طور پر زیادہ تر علاقوں میں مئی کے اوائل میں) کے جواب میں بلب پھولنا شروع ہونے سے پہلے دوبارہ کھاد ڈالیں۔ اگر پتے پیلے ہونے لگے تو دہرائیں۔

پودے لگانے کی جگہ کو اچھی طرح سے جڑی بوٹیوں سے پاک رکھیں۔ لہسن مسابقت کے ساتھ اچھا نہیں کرتا- اسے تمام دستیاب غذائی اجزاء کی ضرورت ہے!

بلبنگ کے دوران (مئی کے وسط سے جون تک) ہر 3 سے 5 دن بعد پانی دیں۔ اگر مئی اور جون بہت خشک ہوں تو ہر آٹھ سے دس دن بعد 2 فٹ کی گہرائی تک آبپاشی کریں۔ جون کے وسط کے قریب آتے ہی، پانی دینا بند کر دیں۔

کٹائی

موسم خزاں کے پودے لگانے سے فصل جون کے آخر سے اگست تک ہوگی۔ اگر آپ نے موسم بہار میں پودے لگائے ہیں، تو اپنی لگائی گئی لہسن کی قسم کے "پختگی کے دنوں" کی بنیاد پر اپنی تخمینی کٹائی کی تاریخ کا حساب لگائیں۔

عام طور پر، اشارہ پیلے رنگ کے پودوں کو تلاش کرنا ہے، لیکن لہسن کی تمام اقسام کے لیے ایسا نہیں ہے۔ کٹائی اس وقت کریں جب چوٹییں پیلی ہونے لگیں اور گر جائیں، لیکن اس سے پہلے کہ وہ مکمل طور پر سوکھ جائیں۔

اپنی پوری فصل کو کھودنے سے پہلے، ایک بلب کا نمونہ لینا اچھا خیال ہے۔ ایک بلب اٹھا کر دیکھیں کہ فصل تیار ہے یا نہیں۔ ہم اکثر چوٹیوں کے مکمل پیلے ہونے سے پہلے ایک بلب کھودتے ہیں (جون کے آخر میں یا جولائی کے شروع میں)، کیونکہ لہسن کی کچھ اقسام پہلے تیار ہو جائیں گی۔ لہسن کے سر کو بولڈ لونگوں میں تقسیم کیا جائے گا، اور بلب کے باہر سے چھپنے والی جلد موٹی، خشک اور کاغذی ہوگی۔

اگر بہت جلد کھینچ لیا جائے تو بلب کی لپیٹ پتلی ہو جائے گی اور آسانی سے ٹوٹ جائے گی۔

اگر زمین میں بہت لمبا چھوڑ دیا جائے تو بعض اوقات بلب الگ ہو جاتے ہیں۔ جلد بھی پھٹ سکتی ہے، جس سے بلبوں کو بیماری لاحق ہو جاتی ہے اور ذخیرہ کرنے میں ان کی لمبی عمر متاثر ہوتی ہے۔

کٹائی کے لیے، باغیچے کے کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے بلبوں کو احتیاط سے کھودیں (ہاتھ سے تنوں کو نہ کھینچیں یا نہ جھٹکیں)۔ جڑوں کو نقصان پہنچانے سے گریز کریں، خاص طور پر روٹ پلیٹ (جہاں وہ بلب سے منسلک ہوتے ہیں)۔ پودوں کو اٹھائیں اور اضافی مٹی کو احتیاط سے برش کریں، لیکن انہیں اچھی طرح خشک کرنے سے پہلے کسی بھی پودوں یا جڑوں کو نہ ہٹائیں۔

لہسن کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ

لہسن کو ہوا دار، سایہ دار، خشک جگہ پر تقریباً 2 ہفتوں تک ٹھیک ہونے دیں۔ انہیں 4 سے 6 کے گچھوں میں ایک تار پر الٹا لٹکا دیں یا پوسٹوں پر پھیلے ہوئے چکن کے تار سے بنے گھریلو ریک پر آزمانے کے لیے چھوڑ دیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام اطراف اچھی ہوا کی گردش حاصل کریں۔

چند ہفتوں کے بعد، لہسن کو مکمل طور پر خشک اور ذخیرہ کرنے کے لیے تیار ہونا چاہیے۔

جب ریپر خشک اور کاغذی اور جڑیں خشک ہو جائیں تو بلب ٹھیک ہو جاتے ہیں اور ذخیرہ کرنے کے لیے تیار ہیں۔ جڑ کا تاج سخت ہونا چاہئے، اور لونگ آسانی سے ٹوٹ سکتے ہیں۔

لہسن کے بلب خشک ہونے کے بعد، آپ انہیں ذخیرہ کر سکتے ہیں۔ گندگی کو برش کریں (نہ دھویں)، صرف سب سے گندے ریپرز کو ہٹا دیں، جڑوں کو ¼ انچ تک کاٹ دیں، اور ٹاپس کو 1 سے 2 انچ تک کاٹ دیں۔

بلب کو ٹھنڈی اندھیری، خشک جگہ پر ذخیرہ کیا جانا چاہیے اور کئی مہینوں تک اسی طرح رکھا جا سکتا ہے۔ اگر یہ مرطوب ہو تو اپنے تہہ خانے میں ذخیرہ نہ کریں۔ لہسن کو ریفریجریٹر میں نہ رکھیں، کیونکہ یہ بہت ٹھنڈا اور بہت زیادہ مرطوب ہوگا۔

بلب خشک ہونے کے ساتھ ہی ذائقہ بڑھ جائے گا۔ مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا گیا ہے، لہسن کو اس وقت تک برقرار رہنا چاہیے جب تک کہ اگلی موسم گرما میں اگلی فصل کی کٹائی نہ ہو۔

اگر آپ اگلے سیزن میں دوبارہ لہسن لگانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو موسم خزاں میں دوبارہ پودے لگانے کے لیے اپنے سب سے بڑے، بہترین بلب کو بچائیں۔